mandag 30. mai 2011

Fletteloff med valmuefrø



 Det er mange anledninger i mai som fortjener et godt brød, denne fletteloffen med valmuefrø er nydelig til rekesmørbrød eller til koldtbordet, lekkert om du legger den hel frem på bordet slik at man kan skjære skiver selv, og den er lett å skjære fine skiver av.

TIL 2 FLETTELOFF TRENGER DU:

50 gr. gjær
60 gr. smør
5 dl. melk
1 ts. salt
ca. 750 gr. hvetemel
Egg til pensling og valmuefrø til pynt


Lag deigen som en vanlig gjærdeig med å smuldre gjæren i bakebollen, smelt smøret, bland i melken, la det bli så vidt lunkent og rør sammen med gjæren i bakebollen. Ha i mel og salt og rør helst med kjøkkenmaskin til deigen slipper bollen. Sett bakebollen på et lunt sted, dekk med plast eller et klede og la deigen heve til dobbelt størrelse.


 Ta deigen ut på bakebordet, kna den sammen og del den i 6 like store emner som du triller til lange glatte pølser. Så tar du tre lengder og fletter sammen slik at det blir et brød, og tilslutt dytter du  endene under fletten.
Sett flettene på et lunt sted til etterheving, pensle med sammenpisket egg og strø med valmuefrø.
Stekes ved 210 grader i 20 - 25 min. legg de ferdigstekte flettene på en rist til avkjøling.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar