fredag 24. april 2015

Sitronkjeks med valmuefrø


Disse  kjeksene er utrolig gode, og passer både til en kopp te og en god kopp kaffe, enkle å bake var de også. Tror det er mine favorittkjeks


DU TRENGER:

100 gr mykt smør
75 gr sukker
1 ts bakepulver
350 gr hvetemel
1 kryddermål salt
1 egg
2 ss finrevet sitronskall (kun det gule av skallet)
2 ss valmuefrø
 
SITRONSMØR:
 
100 gr lettsmeltet smør
1/2 dl presset sitronsaft
 
SITRON OG VALMUE SUKKER:
 
1 dl sukker
1 ss finrevet sitronskall (kun det gule av skallet)
1 ss valmuefrø

Begynn med å lage sitronsmøret ved at du blander sammen lettsmeltet smør og sitronsaften. Så rører du 100 gr smør og sukker hvitt og skummende, tilsett egget og sitronsmøret. Nå rører du godt til alt er blandet  Tilsett hvetemel blandet med bakepulver og salt, valmuefrø og sitronskall. Bland alt til en fin fast deig.
Lag valmuesukker ved at du blander valmuefrø, sukker og sitronskall i en liten skål.
Trill kuler av deigen, vend de i valmuesukkeret og sett de på bakepapirkledd stekeplate, og la det være god avstamd mellom kulene. Bruk bunnen av et vannglass og press kulene ut til kjeks. Sitter glasset fast på kjeksene så dypp glasset i valmuesukkeret.
Kakene stekes ved  180 grader i 10-25 minutter. Kjeksene avkjøles på rist, og oppbevares i tett glass eller kakeboks når de er helt avkjølt.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar